清炒油菜做法如下
油菜 5棵,蒜 4瓣,蚝油 1.5勺,虾米皮 适量,水 少量
做法步骤
步骤 1
油菜洗干净,放盆里备用。
步骤 2
大蒜切末,放碗里备用。
步骤 3
热锅放油,待油温热后下蒜末,炒香。
步骤 4
蒜香味出来后,下入油菜进行翻炒。
步骤 5
翻炒约一分钟后加虾米皮,蚝油,然后再次翻炒。防止菜不熟,可在锅中加入少量的水,然后盖上盖子闷一小会儿出锅即可。
清炒油菜怎么做 扩展
油菜用剪刀去根,然后放入盆里淘洗2遍!捞出油菜控水
开大火烧锅,锅热加食用油,轻微冒烟了倒入全部的油菜。翻炒几下后加入一小勺盐
继续翻炒至油菜叶趴下了就可以啦,全程大火快炒,不用盖锅盖闷,2分钟内结束!这样炒出来不容易出汤水,菜的口感也很好!